Hugo Drink Recept – Enkel spritz med fläder och mynta

Hugo Spritz är en frisk sommardrink med fläderlikör, mynta, lime och prosecco som ursprungligen kommer från Sydtyrolen i norra Italien. Drinken har blivit populär i Sverige tack vare bartendern David Kringlund, och kan enkelt göras alkoholfri med alkoholfritt mousserande vin.

Hugo Spritz är en svalkande aperitif som kombinerar blommiga toner av fläder med fräscha smaker av mynta och lime. Till skillnad från Aperol Spritz erbjuder den en mjukare och mer floral karaktär, vilket gör den till ett lättare alternativ för varma sommarkvällar.

Bartendrar i norra Italien utvecklade drinken som ett elegant alternativ till den klassiska Aperol Spritz. I Sverige har Hugo Spritz vunnit mark framför allt genom sociala medier och digitala plattformar där kreatörer delar med sig av sina varianter.

Recept på Hugo Spritz

Ett klassiskt Hugo Spritz-recept bygger på enkla proportioner och går snabbt att förbereda. Drinken byggs direkt i ett stort vinglas fyllt med is, vilket gör tillagningen smidig och elegant.

Svenska bartendrar som David Kringlund och kreatörer på YouTube och kokbloggar har bidragit till drinkens popularitet genom enkla och inspirerande recept. Enligt flera källor betonas vikten av färsk mynta och justering av sötma efter personlig smak.

Ingredienser och proportioner

• Fläderlikör eller flädersaft – använd färsk mynta för bästa smak
• Prosecco eller torrt mousserande vin – undvik för söta varianter
• Färska myntablad – klappa lätt för att frigi doft
• Lime – juice och skiva för syrlighet
• Sodavatten – valfritt för extra bubblor
• Mycket is – håller drinken kall och fräsch

Hugo Spritz passar perfekt som sommarkvällsdrink och kan enkelt anpassas med alkoholfritt mousserande vin för den som önskar.

Hugo drink med gin

För den som vill variera receptet finns möjlighet att ersätta fläderlikör med gin. En gin-baserad Hugo-drink erbjuder en annan smakprofil samtidigt som grundprinciperna behålls.

Gin som fläderalternativ

Gin tillför en botanisk dimension som kompletterar myntans och limens friska toner. London Dry gin fungerar särskilt väl tack vare dess nyanserade örtsmaker.

St-Germain i Hugo Spritz

St-Germain är en populär fläderlikör som används i Hugo Spritz-recept. Den är tillgänglig på Systembolaget och erbjuder en raffinerad blommig karaktär som lyfter drinken.

Hugo Spritz alkoholfri

En alkoholfri Hugo Spritz är enkelt att göra genom att ersätta prosecco med alkoholfritt mousserande vin. Alkoholfri prosecco och mousserande viner finns tillgängliga på Systembolaget.

Fördelar med alkoholfri variant

• Passar alla gäster oavsett preferens
• Behåller samma fräscha smakprofil
• Enkel att förbereda med vanliga ingredienser

Fläderlikör finns fortfarande med i den alkoholfria versionen om du vill ha extra smak. Receptet fungerar lika väl med alkoholfritt mousserande vin.

Var köper man ingredienser?

Hugo Spritz-ingredienser finns tillgängliga på Systembolaget och i vanliga matbutiker som ICA. Fläderlikörer som St-Germain och Spriteriet finns på Systembolaget under avdelningen för likörer och aperitifer.

Inköpsställen för varje ingrediens

• Fläderlikör – Systembolaget (sök efter elderflower liqueur)
• Prosecco eller mousserande vin – Systembolaget eller ICA
• Mynta och lime – ICA och andra matbutiker
• Sodavatten – ICA och livsmedelsbutiker

Systembolaget erbjuder ett brett utbud av fläderlikörer, med den välkända St-Germain som ett populärt val bland svenska drinkentusiaster.

Hugo Spritz genom tiderna

1. Bartendrar i Sydtyrolen skapar Hugo Spritz som ett mildare alternativ till Aperol Spritz.
2. Drinken sprids till Österrike och Tyskland där den blir populär under sommaren.
3. Svenska bartendrar, bland dem David Kringlund, introducerar drinken i Sverige via sociala medier.
4. Receptet vinner mark under 2024 och blir en favorit på terrasser och fester.

Vad som är känt och vad som är okänt

Vissa aspekter av Hugo Spritz är väldokumenterade medan andra källor ger motsägelsefull information. If you’re looking to make the most of your finances in 2026, consider these tips. Maxa din ekonomi 2026

Varför Hugo Spritz blev populär

Hugo Spritz speglar en bredare trend mot lättare och mer florala drinkar i Skandinavien. Drinken passar den skandinaviska smaken för fräscha och inte alltför söta aperitifer.

Enkelheten i receptet – få ingredienser och snabb tillagning – har bidragit till dess spridning. Samtidigt erbjuder basreceptet utrymme för personliga variationer.

Citat och källor

En svalkande Hugo är perfekt för sommarkvällar när man vill ha något lätt och friskt.

— David Kringlund, bartender och kreatör

Receptet och tipsen kommer från bartendrar och kreatörer som delar med sig av sina varianter på YouTube och kokbloggar. Systembolaget och ICA tillhandahåller ingredienserna som behövs.

Sammanfattning

Hugo Spritz är en enkel och elegant sommardrink som kombinerar fläder, mynta, lime och prosecco. Drinken går snabbt att förbereda och kan anpassas med gin, alkoholfritt mousserande vin eller justering av syrlighet efter smak. Ingredienserna finns tillgängliga på Systembolaget och ICA.

Läs mer om svenska bartendrar och deras karriärer på Nils Molinder Kockarnas Kamp – Karriär, recept och Wedholms Fisk.

Vanliga frågor